Resep Es Cendol Elizabeth

Dari dua hari yang lalu entah mengapa mendadak ingin minum eh makan es cendol elizabeth yang dijual di Bandung. Ga mungkin aje ke bandung cuma karena cendolkan, akhirnya saya mulai mencari resep cendol dan  jatuhlah pilihan saya pada resep es cendol dari tepung hunkwe (Tabloid Nova). Sebenarnya banyak sekali resep es cendol ini tapi mari kita coba satu-satu resepnya sampai menemukan rasa yang mirip dengan es cendol elizabeth. Hasilnya masih kurang memuaskan menurut saya tapi dua orang customer saya (read : suami dan anak) puas dengan es cendol elizabeth KW 3 ini ^_^hihihi terbukti dengan suami tercinta menghabiskan dua gelas es cendol sampai kembung.

Oiya ada satu masalah lagi sebenarnya saya tidak menemukan toko yang menjual cetakan cendol tapi saya lihat plastik pengukus  magiccom, biasanya berwarna putih dan berlubang bulat kecil. 

Cendol

100 gr tepung hunkwe

50 gr tepung beras

100 ml air daun pandan dan suji

600 ml air

1 sdt garam

5 bh daging buah nangka, potong-potong (gak nemu nangka :( )

es batu, secukupnya.

Saus gula merah (didihkan, saring):

500 gr gula merah

100 gr gula pasir

200 ml air

3 lbr daun pandan

Kuah santan (didihkan):

1500 ml santan

1 sdt garam

2 lbr daun pandan
notes : kalau ingin lebih sehat, santan tidak perlu didihkan tapi direndam dengan air panas matang lalu diperas dan disajikan.

Directions:

-Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun suji, air, dan garam, aduk rata lalu masak sambil diaduk sampai adonan matang dan meletup-letup.

- Siapkan air matang dalam wadah, lalu taruh cetakan cendol (saya pakai plastik pengukus magic com) di atasnya. Tuang adonan cendol secukupnya, tekan-tekan sampai adonan keluar. Lakukan sampai adonan habis.

-Sajikan cendol dengan saus gula merah, saus santan, dan es batu

Get Ittt !!!!!!!!!!!!!